Qanday qilib oziq-ovqat tanqidiga aylanish mumkin

Ovqatni tanqid qilish oshpazlik san'ati va yozishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda yaxshi martaba. Sohada ishlashni boshlash, o'zingizning to'liq kunlik ishingiz qila olmaguningizcha, shaxsiy sharhlar orqali o'zingizning rezyumeingizni vaqt o'tishi bilan yaratishni talab qiladi. Eng yaxshi oziq-ovqat tanqidchilari bilan tanishib chiqing va muhim tajribaga ega bo'lish uchun o'zingizni oziq-ovqat sanoatiga jalb qiling. Oziq-ovqat bo'yicha tanqidchi sifatida ishlashni boshlaganingizdan so'ng, boshqa tanqidchilar bilan aloqa o'rnatib, martabaingizni rivojlantirish uchun kuchli, axloqiy ishlarni bajaring.

Ta'lim olish

Ta'lim olish
O'rta maktabni bitirgan. Garchi ba'zi oziq-ovqat tanqidchilari o'zlarining kareralarini oziq-ovqat sanoatidagi ish joylaridan boshlasalar-da, kollej diplomi sizga ish uchun hujjat topshirishda sizga ko'proq eshiklarni ochib beradi. Agar siz o'rta maktabni tugatmagan bo'lsangiz, o'zingizni tugating GED birinchi
  • Oshpazlik san'ati bo'yicha trening, agar o'rta maktab yoki kollejni tugatish sizga qiziqmasa, sizga oziq-ovqat sanoatining ichki dunyosini alternativa sifatida tushunishga yordam berishi mumkin. X tadqiqot manbai
Ta'lim olish
Ingliz tili, aloqa yoki jurnalistika bo'yicha ilmiy darajaga ega bo'ling. Oziq-ovqat tanqidchilarining ko'pchiligi (~ 70%) bakalavr darajasiga ega. Oziq-ovqat mahsulotlarini yozish raqobat sohasi bo'lganligi sababli sizga kuchli muloqot, yozish va tanqidiy fikrlash ko'nikmalarini beradigan darajani rejalashtiring. Siz olib boradigan kurslar sizni kelajakdagi ishingizga tayyorlaydi va boshqa yozuvchilar bilan aloqalarni o'rnatishga yordam beradi.
  • Turli xil taomlar va pishirish shartlari bilan tanishish uchun oshpazlik darslarini o'ting. Agar sizning maktabingizda oshpazlik san'ati bo'yicha mutaxassislik mavjud bo'lsa, uni rezyume kuchaytiruvchisi sifatida ko'rib chiqishingiz mumkin.
Ta'lim olish
O'zingizning universitetingizdagi yoki onlayn nashringizda yozing. Agar sizning universitetingizda oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirish bo'limi bo'lmasa ham, kollejingiz matbuotida ishlash sizga qimmatli tajriba keltirishi mumkin. Maqola roliklarini yig'ish va jurnalistika sohasida ishlash, keyinchalik qimmatli stajirovkaga yoki ishga kirishga yordam beradi.
  • Agar oziq-ovqat kolonasi yoki mahalliy restoran haqida sharh yozishingiz mumkin bo'lsa, universitetingiz nashridan so'rang.
Ta'lim olish
Amaliyotni yakunlang. Iloji bo'lsa, oziq-ovqat bo'yicha mutaxassis bilan stajirovkani qidiring. Siz tegishli tajribaga ega bo'lishingiz va sizga maslahat berish uchun ustozingiz bilan portfelingizni qurishni boshlaysiz. Oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lmagan yozish amaliyotlari, shuningdek, oshpazlik mavqeini ta'minlay olmasangiz, yozishni o'rganish tajribangizni orttirishga yordam beradi. [2]
  • Amaliyotga haqiqiy ish kabi munosabatda bo'ling. Siz malaka oshirish paytida ishingizni professionallar bilan taqqoslaganda sezishingiz mumkin, ammo siz stajirovka o'tkazgan tashkilotga ta'sir ko'rsatasiz. [3] X tadqiqot manbai

Qurilish tajribasi

Qurilish tajribasi
Kirish darajasidagi yozish lavozimlariga murojaat etish. Sizning birinchi yozish ishingiz oziq-ovqat sanoatida bo'lmasligi mumkin. Siz o'zingizning shahar gazetangizda turmush tarzi mavzularini yoritish yoki ma'lum bir biznes uchun kontent marketingini yaratish bilan shug'ullanishingiz mumkin. Ushbu lavozimdan oziq-ovqat sohasida tanqidiy martaba qurishda ish bilan band bo'lish uchun qadam sifatida foydalaning.
Qurilish tajribasi
Boshqa oziq-ovqat tanqidchilari bilan tanishib chiqing. Buni tanqidchi sifatida taniganlarni o'rganish sizga qanday yozuv texnikasi ishlashini va o'z martabaingizni qanday yaratishni o'rganishga yordam beradi. Oziq-ovqat mahsulotlarini tanqid qiluvchi dunyo bilan kengroq tanishish uchun turli xil taomlarni ko'rib chiqadigan tanqidchilarning asarlarini o'qing. Ba'zi zamonaviy oziq-ovqat tanqidchilari quyidagilar bilan boshlaydilar: [4]
  • Gael Grin
  • Sem Sifton
  • Maykl Bauer
  • Jeffri Steingarten
  • Corby Kummer
Qurilish tajribasi
Oshpazlik damini kengaytiring. Oziq-ovqat tanqidchilari barcha ingredientlar va kelib chiqadigan taomlar bilan tanishishlari kerak. Yangi restoranga borganingizda, notanish narsaga buyurtma bering (hatto sizga yoqmasligiga amin bo'lsangiz ham). Ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan turli tarkibiy qismlarni tahlil qiling. Tatlar qanday birgalikda ishlaydi? Uni yaratish uchun oshpaz qanday usullardan foydalangan? [5]
  • Oziq-ovqat turlaridan tashqari biron bir narsani ko'rib chiqishni rad etmang. Hamma narsani va har narsani sinab ko'ring. Axir, ozgina oziq-ovqat tanqidchilari buni faqat sohada tovuq salfetkalari, shokoladli muzqaymoq va boshqa "xavfsiz" taomlarni ko'rib chiqish orqali qilishadi.
Qurilish tajribasi
O'zingizning namunaviy maqolalaringizni yozishni boshlang. Oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi tanqid qilish shunchaki sizga taomni yoqtirish-yoqmasligingizni aytib berishdan ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Birinchi asarlaringizni yozayotganda sizni hayratga soladigan tanqidchilarning maqolalariga qarang. Yaxshi oziq-ovqat tanqidi sizning tajribangizning barcha elementlariga, masalan, atmosferaga, xodimlarga xizmat ko'rsatishga, sizga tanlab olingan idishlarga va sizning taassurotlaringizga ta'sir qiladi. [6]
  • Ishonch va halollik bilan yozing. Biror restoranda juda mehribon yoki juda tanqidli bo'lish sizning o'quvchilaringizga foyda keltirmaydi. "Chekni tashlash" yoki murakkab oshxona atamalari kabi murakkab restoran jargonidan qoching.
  • Birinchi odamdan foydalanish ("Men") yomon shakl hisoblanadi. O'zingizni shaxsan zikr qilishdan saqlaning va restoranga e'tibor qarating. Ikkinchi odam ("siz") kichik dozalarda yaxshi.
Qurilish tajribasi
O'zingizni oziq-ovqat nashrlariga tanqidchi sifatida qarating. Oziq-ovqat tanqidchisi sifatida o'z tajribangizni oshirayotganingizda, tanqidiy ish bilan to'liq shug'ullanishdan oldin tajribani qayta ko'rib chiqish kerak bo'lishi mumkin. O'zingizni turli xil nashrlarga qarating. Rezyumeni, muqovali xatingizni, kichik maqolalar to'plamini va bir nechta maqola namunalarini elektron pochta orqali yuboring. Sizning maqola maydonchangiz maqolangiz g'oyasi va nima uchun ushbu nashr unga mos kelishi haqida qisqacha paragraf bo'lishi kerak. [7]
  • Mahalliy nashrlardan boshlang (shahar jurnalingiz kabi) va maqolalar nashr etilayotganda yanada obro'li nashrlarga qadar ishlang.
  • Elektron pochta xabarlarini yuborishdan oldin nashriyotning ko'rsatmalarini o'qing (odatda ularning veb-saytida keltirilgan). Bu sizga elektron pochtani kimga yuborishni va sizning arizangizni qanday tartibga solishni bilib oladi.
Qurilish tajribasi
Bosma yoki veb-nashr bilan pulli lavozimlarni qidiring. Turli nashrlar uchun sharhlar yozish tajribasini to'plaganingizdan so'ng, tanqidchi lavozimlarda ishlay boshlaysiz. Siz har hafta oziq-ovqat kolonasi yozishni yoki biron bir jurnal uchun restoranlarning sharhlarini topshirishni kafolatlashingiz mumkin.
  • O'zingizning rezyumeni rivojlantirish va yozishni ko'rish qobiliyatini oshirish uchun yon tomondan shtatdan tashqari ishlarni bajarishda davom eting.
  • Oxir-oqibat, turli xil nashrlarda to'la vaqtli ish olib borish uchun sizga etarli miqdordagi piksellar qabul qilinishi mumkin. Ba'zi bir yozuvchilar moslashuvchanligi sababli ma'lum bir kompaniya uchun to'liq vaqtli ishlashni afzal ko'rishadi. Qaysi turmush tarzi sizga mos kelishini hal qiling.

O'zingizning tajribangizni oshirish

O'zingizning tajribangizni oshirish
Oziq-ovqat jurnalistlari uyushmasiga a'zo bo'ling (AFJ). AFJ professional sifatida bog'lanish orqali etik va yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini yozishni saqlaydi. A'zolar boshqa oziq-ovqat tanqidchilari bilan ishlash, yangiliklarga va seminarlarga kirish va har yili AFJ konferentsiyasida qatnashishdan foyda ko'rishadi. A'zo bo'lish uchun siz AFJ oziq-ovqat mahsulotlarini tanqid qilish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz va yillik to'lovni to'lashingiz kerak. [8]
  • A'zolik taqvimga asoslangan va har yil yanvarda mavjud. [9] X tadqiqot manbai
O'zingizning tajribangizni oshirish
Blogni boshlang. Shaxsiy blogingizda yoki veb-saytingizda sharhlarni joylashtirish kuchli yozuv platformasiga ega bo'lishga yordam beradi. Uyda yoki chet elda bo'lganingizda tashrif buyurgan restoranlarni ko'rib chiqing, hatto uni nashr etish uchun sizga nashr etilmagan bo'lsa ham. Ko'proq tortishish uchun oziq-ovqat bilan bog'liq boshqa xabarlarni (masalan, tanqidchilarga oid maslahatlar yoki yaxshi ovqatning elementlari) qo'shib ko'ring.
O'zingizning tajribangizni oshirish
Boshqa oziq-ovqat tanqidchilari bilan tarmoq. AFJ orqali yoki topshiriq ustida ishlayotganingizda boshqa tanqidchilar bilan hamkorlik qiling. Ularning nuqtai nazaridan o'rganing va ushbu sohadagi yangi a'zolarga o'z maslahatlaringizni bering. Oziq-ovqat mahsulotlarini tanqid qiluvchi biznes raqobatbardosh bo'lishi mumkin, shuning uchun sizga do'stlarni qidirib topish qiyin paytlarga dosh berishga yordam beradi.
O'zingizning tajribangizni oshirish
Anonim qoling " "Oziq-ovqat tanqidchilari o'zlarini past darajada tutishni afzal ko'rishadi, shunda restoranlar ularni tanimaydilar va odatdagi oziq-ovqat sifati yoki xizmatini o'z foydasiga hal qiladilar. Siz o'z ishingizni taxallus ostida yozishingiz shart emas, lekin o'zingizga ko'proq e'tibor qaratmasligingiz kerak. restoranda kerak bo'lgandan ko'ra o'zingizni oziq-ovqat tanqidchisi deb e'lon qilish kasbiy emas deb hisoblanadi. [10]
  • Garchi keraksiz bo'lsa-da, ba'zi oziq-ovqat tanqidchilari qalam nomi bilan yozadilar.
Oziq-ovqat tanqidchisi yuqori haq oladimi?
Haqiqat bo'yicha ish joyi saytiga ko'ra, 2013 yilga kelib oziq-ovqat mahsulotlarini tanqid qiluvchi uchun o'rtacha yillik ish haqi 88000 dollarni tashkil qildi. Ko'plab oziq-ovqat tanqidchilari ingliz, jurnalistika yoki aloqa sohalarida bakalavr darajalariga ega, ammo bu har doim ham talab qilinmaydi.
Yaxshi oziq-ovqat tanqidchisi bo'lish uchun ovqatni yaxshi ko'rishdan ko'proq narsa qilish kerakmi?
Tinglovchilarning e'tiborini va hurmatini jalb qilish uchun siz yaxshi yozishingiz va qiziqarli va tushunarli bo'lishingiz kerak. Va siz oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi bilishingiz kerak, ya'ni har xil turdagi taomlarni iste'mol qilishda juda ko'p tajribaga ega bo'lishingiz kerak (va bir xil asosiy narsaning turli xil variantlari), ingredientlar va pishirish usullari haqida bilishingiz, nozik farqlarni sezishingiz, bilishingiz mumkin. yaxshi sifat nima ekanligini ayting va hokazo. Ushbu ko'nikmalar va bilimlar yillar davomida amaliyot va e'tibor bilan ishlab chiqilgan.
Qanday qilib men mustaqil ravishda yozuvchi sifatida o'z maqolamni Facebook orqali baham ko'rmoqchiman?
Siz sahifa yaratishingiz va sahifangizni yoqtirish uchun odamlarni taklif qilishingiz mumkin. Shuningdek, siz havolani yuborib, maqolangiz haqida turli guruhlarga bo'lishishingiz mumkin.
Oziq-ovqat tanqidchisi bo'lish uchun oshpaz bo'lishim kerakmi yoki buni faqat ovqatni bilish bilan qilishim mumkinmi?
Oshpaz yoki restoranda ishlaydigan / ishlaydigan kishi ixtiyoriy, ammo ovqat haqida bilimingiz bilan siz bu ishni qilishingiz mumkin. Garchi pishirishda ozgina tajribaga ega bo'lish tavsiya etiladi.
Oziq-ovqat tanqidchisi uchun o'rtacha ish haqi?
Oziq-ovqat tanqidchisi sifatida qancha pul ishlashingiz, qaysi nashrlar uchun yozishingizga bog'liq. O'rtacha ish haqi $ 50,000 atrofida.
Haqiqiy ismingiz bilan rezervasyon qilsangiz-chi, lekin gazetalarda soxta ismdan foydalansangiz nima bo'ladi?
Qalam nomlari gazetalarda ishlatilishining uzoq tarixi bor.
Oziq-ovqat tanqidchisi sifatida sizning vazifangiz oziq-ovqat mahsulotlarini sinchkovlik bilan o'rganish va o'quvchilarga bu lazzatlanish-yoqmasligini bilishga yordam berish ekanligini unutmang. Agar siz ovqat haqida noto'g'ri taassurot qoldirsangiz, odamlar sizning ishingizdan norozi bo'lishadi. O'ta mehribon yoki o'ta qo'pol bo'lish sizning o'quvchilaringizni qiziqtirmaydi.
Shaharingizning eng taniqli restoranlariga, shuningdek, devorga o'rnatilgan teshiklarga tashrif buyuring. Oziq-ovqat mahsulotlarini mahalliy madaniyatga singdirish sizni turli xil ovqatlar bilan tanishtiradi. O'zingizning blogingizni yoki veb-saytingizdagi restoranlarni ko'rib chiqing va ko'rib chiqish tajribasiga ega bo'ling.
Oziq-ovqat mahsulotlarini tanqid qiluvchi ish haqi ularning sharhlari qaerda nashr etilganiga qarab o'zgaradi. Ishini milliy jurnalda saqlaydigan tanqidchilar mustaqil yangiliklar tanqidchilaridan ko'proq narsani jalb qilishi mumkin. [11]
O'zingizni oziq-ovqat tanqidchisi sifatida aniqlash vaqt talab qilishi mumkin. Agar siz o'zingiz yoqtirgan ish bilan to'la vaqtli mehnat qilishdan oldin bir necha yil sarflashni xohlamasangiz, boshqa martaba yanada mos bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat tanqidchisi bo'lish nozik terilar uchun mos emas. Restoran sizni yomonlashi mumkin, boshqa ovqatlar sizga yomon xabarlarni yuborishi mumkin va siz tanqidchilarga qarshi jiddiy raqobatga duch kelishingiz mumkin. Tanqidchilar ishonchni rivojlantirishi va qo'pol izohlarni qabul qilmasligi kerak. [12]
Oziq-ovqat tanqidchilari haqida keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha shundaki, restoranlar ularga uyda ovqat berishadi. Aksariyat oziq-ovqat tanqidchilari aslida oziq-ovqat uchun pul to'laydilar, garchi ularning ba'zilari nashriyot tomonidan to'lanishi mumkin. [13]
punctul.com © 2020