Dengiz bassini qanday pishirish kerak

Agar siz ko'proq baliqni dietangizga kiritishni istasangiz, dengiz suvi basseyn - bu ideal variant. U oqsilga boy, omega-3 yog 'kislotalarining yaxshi manbai va kaloriya miqdori past, bu esa uni to'g'ri ovqatlanish tanloviga aylantiradi. Eng yaxshisi, siz tajribali oshpaz bo'lmasangiz ham, oson pishirilgan dengiz pirogini tayyorlashingiz mumkin. Oddiy sarimsoq va moyli sariyog 'qo'shib, pishiriladigan idishga ozgina sharob yoki sirka qo'shsangiz, siz nam, xushbo'y zirakni yaratasiz, bu nafaqat siz uchun, balki mazali ham bo'ladi.

Pishirish idishini tayyorlash va kiyinish

Pishirish idishini tayyorlash va kiyinish
Pechni 450 ° F (230 ° C) ga qadar qizdiring. Dengiz pechini pishirish uchun pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni oldindan qizdirish kerak. Pechni kerakli darajada qo'ying va uni to'liq qizdiring. [1]
Pishirish idishini tayyorlash va kiyinish
Pishirish idishini pergament qog'oz bilan tekislang. Dengiz basseynini pishirish uchun sizga o'rta pishiriq kerak bo'ladi. Baliq yopishmasligi uchun idishni pergament qog'oz bilan bir tekislang. [2]
  • Pishirish idishini chizish uchun folga ishlatishdan saqlaning, chunki baliq unga yopishib qolishi mumkin.
  • Agar xohlasangiz, pishirish idishining ichki qismini zaytun moyi yoki sariyog 'bilan ozgina yog'lashingiz mumkin.
Pishirish idishini tayyorlash va kiyinish
Sarimsoq, zaytun moyi, tuz va qalampirni birlashtiring. Kichik bir piyola ichiga 3 dona qiyma sarimsoq, 1 osh qoshiq (15 ml) qo'shimcha bokira zaytun moyi, 2 choy qoshiq (5 g) yangi qo'pol yer qora qalampir va 1 choy qoshiq (6 g) tuz qo'shing. Tarkibi to'liq aralashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. [3]
  • Siz yangi yoki quritilgan o'tlarni, masalan, maydanoz, shuvoq, arpabodiyon, reyhan yoki qovurdoqni aralashtirishingiz mumkin. Bitta o'tdan foydalaning yoki sizga yoqqan birikmani qo'shing.

Baliq kiyinish

Baliq kiyinish
Baliqni yog 'aralashmasi bilan ishqalang. Tozalangan, masshtablangan va tozalangan dengiz piyozidan 1 funt (454 g) qo'ying fileto ichiga kesib astarlangan pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga zaytun moyi aralashmasini quying. Yog 'moyini har ikki tomonga muloyimlik bilan massaj qilish uchun toza tutqichlardan foydalaning. [4]
  • Agar siz butun baliq sotib olgan bo'lsangiz, kiyinishni qo'shmasdan oldin tozalagani va to'g'ri kesilganligiga ishonch hosil qiling.
Baliq kiyinish
Baliqqa sharob yoki sirka qo'shing. Dengiz bosimi yog 'aralashmasi bilan qoplanganidan so'ng, ustiga ⅓ stakan (79 ml) oq sharob yoki oq vino sirkasi quying. Suyuqlikni iloji boricha teng ravishda taqsimlashga harakat qiling, shunda barcha baliq qoplanadi. [5]
  • Oq sharob sirkasi oq sharobga qaraganda kamroq turadi, shuning uchun siz byudjetga kirsangiz yaxshi bo'ladi. Biroq, uning ta'mi sharobga qaraganda o'tkir va kislotali.
  • Sauvignon blanc va shardonnay piyola uchun yaxshi oq sharob variantlari.
  • Sharob yoki sirka qo'shilishi ixtiyoriy qadamdir. Agar siz qo'shmasangiz, baliq hanuzgacha nam va mazali bo'ladi.
Baliq kiyinish
Baliqni 15 daqiqa pishirib. Suyuqlikni idishga dengiz kassasi qo'shgandan so'ng uni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Baliqni 15 minut davomida pishirishiga imkon bering, yoki vilkalar ustiga bosganingizda baliq qirralari osonlikcha yorilib ketadi. [6]

Baliqni tugatish

Baliqni tugatish
Itni ziravor bilan ziravor bilan seping. Baliq 15 daqiqa pishganida, idishni pechdan oling. Keyinchalik, dengiz passiyasining tepasida 1 osh qoshiq (6 g) italyan ziravorlarini teng ravishda taqsimlang. [7]
  • Agar xohlasangiz, 3 osh qoshiq (11 g) yangi maydanoz barglarini italyan ziravorlariga almashtirishingiz mumkin.
Baliqni tugatish
Baliqni yana 5 daqiqa pishirib. Italiya ziravorlarini piyozga qo'shganingizdan so'ng, pishirish idishini qaytaring. Yana 5 daqiqa pishirib turing yoki baliqning eng qalin qismida vilka yopishtirmaguningizcha va u osonlikcha parchalanadi. [8]
  • Pishirish tugagach, baliqning ichki harorati 145 ° F (63 ° C) bo'lishi kerak.
Baliqni tugatish
Bassni xizmat qiladigan idishga o'tkazing va ustiga pan sharbatini qo'shing. Pishirgichni pechdan chiqarib oling va baliqni xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Qovoq sharbatining bir qismini yig'ib, ularni baliq ustiga torting. [9]
Baliqni tugatish
Bassni limon takalar bilan garnitür sifatida xizmat qiling. Limonni baliq yoniga joylashtiring, shunda mehmonlar xanjarlarni xohlagancha bass ustiga siqib qo'yishlari mumkin. Baliq hali issiq bo'lsa, uni stolga keltiring va sevimli tomonlaringizga xizmat qiling. [10]
  • Qolgan baliqlarni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. 3 kungacha yangi bo'lib qoladi.
Ovqat pishirishdan oldin uning boshini kesib tashlaysizmi va ichaklarini chiqarib tashlaysizmi?
Baliqni pishirishdan oldin to'ldirishingiz kerak (bu baliqni to'liq pishirishni xohlamasangiz, boshni echishni o'z ichiga oladi). Fileto bilan ozgina sariyog 'bilan o'ralganingiz va keyin uni ochiq holda pishirganingiz yaxshi.
punctul.com © 2020