Pechkada nonni qanday pishirish kerak

Nonni pechkada pishirish pechdan foydalanish uchun ajoyib alternativadir. Pechkada pishirish energiya tejash vositasi bo'lishi mumkin, shuningdek pech mavjud bo'lmaganda foydali alternativa bo'lishi mumkin. Bu jarayon sizning stolingizga yangi nonni etkazib berish uchun uyda, lager pechkasida yoki qayiq gumbazida ishlatilishi mumkin.

Gollandiyalik o'choqni yaratish

Gollandiyalik o'choqni yaratish
Katta qozondan boshlang. Material qanchalik og'ir bo'lsa, shuncha yaxshi. Siz quruq pishirasiz, shuning uchun quyma temirga afzallik beriladi. Agar siz alyuminiy kabi engilroq narsani ishlatmoqchi bo'lsangiz, idishni faqat pechkada pishirish uchun ishlatishni o'ylab ko'ring, chunki pastki qismi biroz yonib ketishi mumkin. [1]
  • Ko'pgina pechkalar 5-7 kvartal oralig'ida joylashgan bo'lib, nonni pishirish uchun etarlicha katta bo'ladi.
Gollandiyalik o'choqni yaratish
Termal balast yarating. Idishning pastki va o'rtasiga biror narsa qo'ying. Bu sizning non panangiz dam oladigan poydevor bo'lib, uning atrofida havo harakatlanishiga imkon beradi. Bundan tashqari, nonning pastki qismida kuyish miqdorini kamaytirish uchun panani to'g'ridan-to'g'ri issiqda o'tirishdan saqlaydi. [2]
  • Qalin plitkaning singan qismlaridan foydalanishga harakat qiling. Yassi yoki mayda yumaloq toshlar ham ishlayverardi.
  • Yana bir variant - bo'sh orkinani qayta tayyorlash. Qog'oz olib tashlanganiga ishonch hosil qiling va uni qozonning pastki qismiga qo'ying.
Gollandiyalik o'choqni yaratish
Idishning ichiga sig'adigan non toping. Siz issiqlikka bardosh beradigan Pyrex kosasi yoki unga o'xshash (oddiy shisha emas) idishni ishlatishingiz mumkin. Boshqa variantlar - bu metall yoki keramik non paneli. Qovurilgan idishni balast ustiga qo'ying. Agar siz to'rtburchaklar shakldagi non panidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uzun tomonlaringiz kostryulkalaringizga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Panning balandligi potning chetidan oshmasligi kerak. [3]
  • U juda mos kelmasligi kerak. Non bo'lagi atrofida havo oqishi uchun sizga bo'sh joy kerak.
Gollandiyalik o'choqni yaratish
Qopqoqni qozonga soling. Bu qopqoq, nonni panning yuqori qismiga ko'tarilishi uchun bo'sh joy qoldirib, non panining moslashi uchun etarli bo'lishi kerak. Qopqoqni non bilan yoping. [4]
  • Agar sizga mos keladigan qopqoqni topish qiyin bo'lsa, idishning yuqori qismini qoplash uchun etarlicha katta panadan foydalanib ko'ring.
Gollandiyalik o'choqni yaratish
Qopqoqni mustahkamlang. Gips pechining ichida iloji boricha ko'proq issiqlikni saqlash uchun qo'lingizdan kelganini qilish juda muhimdir. Issiqlik ko'tarilganligi sababli, issiqlikni pechka tomon pastga tushirish uchun qopqoqni yoki panani ikkinchi qopqoq bilan yopish foydalidir. Agar qozonning qopqog'ida bug 'teshigi bo'lsa, unda zanglamaydigan po'latdan yasalgan murvat, yuvish vositasi va yong'oqni topishga harakat qiling. [5]

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Asosiy non uchun sizga 3 stakan un, 1 choy qoshiq faol quruq xamirturush, 2 choy qoshiq tuz va 1 2/3 stakan iliq suv kerak bo'ladi. Bu asosiy ingredientlar, ammo siz ta'mingizga o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ba'zi mos o'tlar rozmarin yoki kekik bo'lishi mumkin. [6]
  • Kichkina bo'lakchalar uchun bu retseptni yarmiga bo'lish kerak bo'lishi mumkin.
Xamirni tayyorlash
Ingredientlarni aralashtirma idishga qo'shing. Iliq suvda katlamadan oldin quruq ingredientlarni aralashtiring. Hammasi to'liq aralashmaguncha xamirni aylantiring. Xamir biroz yopishqoq bo'lishi kerak.
Xamirni tayyorlash
Xamirni dam olishga ruxsat bering. Idishni plastik o'ralgan holda yoping va 18-24 soat davomida stolga qo'ying. Xamirturush bu vaqt ichida xamirning ko'tarilishiga imkon beradi. Bundan tashqari, xamir yuzasida ko'rinadigan pufakchalar paydo bo'lishi mumkin.
Xamirni tayyorlash
Xamirni tugating. Uni idishdan olib tashlang va unli yuzaga qo'ying. Xamir sharini yarmiga katlayın, so'ng qirralarning ostiga bog'lang. Xamirni unli oshxona sochiq bilan o'rab oling va barmog'ingizni bir dyuymga yaqinlashtirguningizcha va yana xamir orqaga qaytguniga qadar yana 2 soat turing.

Nonvoyxonani pechkada pishirish

Nonvoyxonani pechkada pishirish
Gips pechini oldindan qizdiring. Gollandiyalik pechni eng katta yondirgichga qo'ying. Termal balastni qozonning pastki qismiga qo'ying va uni ikkala qopqoq bilan yoping. Olovni yuqori olovda yoqing. 5 daqiqa davomida pechda olovni ko'taring. Besh daqiqadan so'ng, olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring. [7]
Nonvoyxonani pechkada pishirish
Xamirni unli pishiriladigan idishga joylashtiring. Panning ichki qismining barcha qismlarini unlashni xohlaysiz. Un yopishib qolishi uchun uning ichiga yog 'yoki moyni surtish foydali bo'ladi, so'ngra unni to'kib tashlang, panani to'liq yopib bo'lguncha silkitib oling. Xamir skovorodkada yaxshi joylashishi kerak. Pishirish paytida xamir ko'proq ko'tariladi, shuning uchun u panning yuqori qismidan oshmasligi kerak.
  • Panani un bilan qoplashning yana bir variant - jo'xori uni ishlatish. Pastki va yon tomonlarini qoplagan panada yog 'tushiring, so'ngra maydalangan jo'xori uni maydalang. Bilagingizni buralib oling, panani burab, silkitib qo'ying, barcha tomonlar ham jo'xori uni qoplaganicha.
Nonvoyxonani pechkada pishirish
Panelni ganch pechingiz ichiga joylashtiring. Tandir pechkasidan foydalanib, ganch pechining qopqoqlarini echib oling va ularni issiqlikka chidamli yuzaga qo'ying. Issiq tomonlarga tegmaslik uchun, bo'lakni ehtiyotkorlik bilan golland pechining o'rtasiga qo'ying. Panelning atrofini isitish uchun pananing har tomonida etarli joy borligiga ishonch hosil qiling. [8]
Nonvoyxonani pechkada pishirish
Nonni pishiring. Pechka pechkalarini ishlatib, ikkala qopqoqni golland pechining ustiga qo'ying. Nonni taxminan 30 daqiqa pishirib. Qisqichbaqasimon o'sayotganga o'xshaydi yoki yo'qligini tekshirish uchun 20 daqiqadan so'ng tekshiring. Nonning yuqori qismi qizarib bo'lmaydi, lekin uni pishirgandan keyin endi yumshoq va xamir bo'lmasligi kerak. [9]
Nonvoyxonani pechkada pishirish
Nonni sovutish panasiga qo'ying. Tandir pechkasidan foydalanib, qopqoq va panani golland pechidan chiqarib oling. Ehtiyotkorlik bilan nonni panadan silkiting. Panelni to'ldirganingiz uchun bu osonlikcha tushib ketishi mumkin. Nonning pastki qismi yuqoridan sezilarli darajada ko'proq pishiriladi.
  • Agar sizda sovutish panjarasi bo'lmasa, siz nonni plastinka kabi boshqa issiqlik o'tkazmaydigan yuzaga sovutishingiz mumkin.

Hayboxdan foydalanish

Hayboxdan foydalanish
Pishirish jarayonini pechkaning yuqori qismida boshlang. O'zingizning pechkangizni pechkaning ustiga termal balast ustiga qo'ying. 15 daqiqa davomida yuqori haroratda yoping.
  • O'rtasida kam pishirilgan yoki haddan tashqari pishirilgan bir nechta nonlar bo'lishi mumkin. Agar sizning jihozlaringiz ko'rsatilganidan farq qilsa, sizning pechkangiz ko'proq yoki kamroq issiqlikni ta'minlaydi. Pishirish vaqti shunga qarab o'zgarishi kerak bo'lishi mumkin.
Hayboxdan foydalanish
Pichan qutisini o'z versiyasida pishirishni tugating. Pichan qutisida pishirish g'oyasi shundan iboratki, xandaq pechida etarlicha issiqlik to'plangan. Gollandiyalik pechni izolyatsiya bilan to'liq o'rab qo'yish, issiqlikni saqlamaydi va nonni pishirishda davom etadi. [10]
  • Pechka pechkalari yordamida golland pechini pechdan chiqarib oling. Pechka ustidagi nonni tugatish o'rniga, pichan qutisini yaratish uchun potni adyol yoki kozok kabi izolyatsion materiallar bilan yoping.
  • Paxta kabi bardoshli tabiiy matodan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Sintetik material qozonning issiqligidan erishi mumkin.
  • Agar quyoshli kun bo'lsa, pichanlarni quyoshga ozgina iliqlik uchun qo'ying.
Hayboxdan foydalanish
Potani pichan qutisiga kamida bir soat qoldiring. Uch soat muvaffaqiyat qozonish uchun yaxshiroq imkoniyat beradi va nonga zarar etkazmaydi. Vaqt tugaganda yoki siz kutishga juda och qolsangiz, idishni ehtiyotkorlik bilan oching.
Hayboxdan foydalanish
Nonni oching va uning markaz bo'ylab pishirilganligini tekshiring. Agar u eskirgan, qurigan yoki kuyib ketgan bo'lsa yoki o'rtada etarlicha pishirilmagan va xamir bo'lsa, bu haqda yozib qo'ying va keyingi safar non yopishda yana pechkaning vaqtini moslang. Agar u mukammal bo'lsa, bu erda ko'rsatilgandek, mukofotlardan rohatlaning.
  • Pechda bir xil nonni pishirish uchun zarur bo'lgan yoqilg'ining 80 foizini tejadingiz.

Yassi nonni Skilletda pishirish

Yassi nonni Skilletda pishirish
Xamirni tayyorlang. 2 1/4 choy qoshiq lahzali xamirturush va 2 choy qoshiq shakarni 3/4 stakan iliq suvga aralashtiring. Katta aralashtirish idishida 2 stakan un va 1 choy qoshiq tuzni to'kib solib, 5 daqiqaga o'tiring. Aralashtirilgan idishga boshqa ingredientlarni va 1 osh qoshiq zaytun moyini quying va quruq dog'lar bo'lmaguncha va xamir yopishqoq bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiring. [11]
Yassi nonni Skilletda pishirish
Xamirni tugating. Xamirni idishdan tekis, unli yuzaga siljiting va 10 daqiqa davomida yoğurun. Xamir yopishmasligi uchun idishni yog'lang va xamirni yana idishga soling. Idishni yoping va xamirni 30 daqiqa davomida dam oling. [12]
Yassi nonni Skilletda pishirish
Xamirni shakllantiring. Xamirni 6 qismga bo'ling. Har bir bo'lakni kaftingizda to'pga soling, so'ngra uni unli yuzaga qo'ying. Siqish pinidan foydalanib, xamirni aylanaga aylantiring. Kengligi taxminan 8 dyuym bo'lishi kerak. [13]
Yassi nonni Skilletda pishirish
Kastryulingizni tayyorlang. Pechkaning ustki qismidagi idishni qizdiring. Issiqlikni o'rtacha balandlikka qo'ying va idishni qizdiring. Issiqlikni tarqatish uchun quyma temirdan yasalgan idish eng yaxshi ishlaydi. Agar sizda quyma temir buyumlar mavjud bo'lmasa, siz har qanday panadan foydalanishingiz mumkin. Panning pastki qismini yog 'yoki sariyog' bilan yoping. [14]
Yassi nonni Skilletda pishirish
Yassi nonni pishiring. Xamirning bir doirasini panga joylashtiring va 30 soniya davomida pishiring. Nonni burish uchun spatuladan foydalaning. Ikkinchi tomonni 1,5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yana aylantiring va asl tomonini yana 1,5 daqiqa pishiring. Pishgan yassi nonni oshxonadagi sochiqqa qo'ying va boshqa 5 ta xamir bilan bu jarayonni takrorlang. [15]
  • Non pishayotganda og'ishi kerak.
  • Siz har ikki tomonda ozgina jigarrang dog'lar paydo bo'lishini xohlaysiz.
Aytaylik, katta duxovkaga ikkita dyuymli suvni singan plitkalari bilan bug 'hosil qilish uchun va ehtimol nonni yoqmaslik uchun qo'yish mumkinmi?
Ha. Bundan tashqari, qozonning tagiga tuz qatlamini sepib, keyin pishiriladigan idishingizni qo'yishingiz mumkin.
Bir stakan un uchun aniq o'lchov qanday?
Bir piyola universal un 128 grammga yoki 4,5 untsiyaga teng.
Pichan qutisiga topshirishdan oldin qancha vaqt non pishirishim kerak?
Haroratga qarab 25 dan 45 minutgacha.
Nonni pishirish uchun chuqur sirlangan idishni (pechkaning yuqori qismida) ishlatish mumkin, shuningdek idish idishlarni tayyorlash uchun, bulon yoki siomai bug'lash, sutni qaynatish va boshqalarni ishlatish mumkinmi?
Ha sen qila olasan. Faqatgina muammo to'g'ri hajmni tanlashdir, ammo bu sizning pishirish va pishirish ehtiyojingizga bog'liq.
Bu har qanday issiqlik manbalarida, shu jumladan gulxanda ishlashi mumkin va bu o'rnatish do'konda sotib olingan golland pechkasidan ko'ra engilroq. Lagerdagi balast toshlarini toping.
Agar oynadan foydalansangiz, uning Pyrex yoki shunga o'xshash issiqlikka bardoshli stakan ekanligiga ishonch hosil qiling va hatto Pyrex to'g'ridan-to'g'ri pechkada ishlatilsa ham portlashi mumkin.
Pishirish vaqti tugaganidan keyin qozonni pechkadan ko'chirishda uning 300 ° F (149 ° C) yoki undan yuqori bo'lishi mumkinligini unutmang: juda issiq! Teri qo'lqoplarini, kostryulkalarni yoki unga teng keladigan narsadan foydalaning va avval ko'tarmasdan tortib sinab ko'ring.
Ba'zi toshlarda yoriqlar yoki changni yutish mavjud bo'lsa, ular suvni o'z ichiga olishi mumkin, bu idish ichida yorilib, ichki idishni yoki shisha qopqoqni sindirib, shikastlanishga olib kelishi mumkin. Zich, notekis jinslarning qattiq, quruq toshlarini tanlashga harakat qiling.
punctul.com © 2020