Qanday qilib qishki qovoq pirogini pishirish mumkin

Qishki qovoq ko'pincha shirin va mazali taomlarning osonlikcha topib bo'lmaydigan tarkibiy qismidir. Ushbu retsept ko'proq tez-tez pishiriladigan shirin kartoshka yoki qovoq pirogiga xush kelibsiz. Ushbu retsepti juda sodda va oson tayyorlanadi va sizning didingiz va xizmat qilish hajmi bo'yicha osongina moslashtiriladi. Pishirishni boshlaylik!
Qishki qovoqingizni bilib oling va shirin turini tanlang. Qishki qovoq o'sadi va aslida qovoqqa o'xshash ta'mga ega. Ular sovuq (kuz) mavsumida yig'ib olinadi va yiliga bitta hosil beradi. Ba'zi do'konlarda qovoqlarni noto'g'ri deb atash mumkin. Sabzavotlarning qovoq guruhi juda xilma-xil guruh bo'lib, bog 'mutaxassislari tomonidan ko'paytirish tufayli yangi ranglar va shakllar bozorlarda namoyish etilmoqda. Siz shirin qovoq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun har doim qovoq navini oldindan tatib ko'rishingiz mumkin. Qabul qilayotganingizni bilish uchun, qishki qovoqning asosiy variantlarini ko'rib chiqing:.
  • Acorn qovoq o'yin kartalari 3D belkurakka o'xshaydi va boshqa navlarga qaraganda qattiqroq teriga ega. Bu shuningdek, qovurg'ali yoki to'lqinli teriga ega. Ko'pincha bu chuqur quyuq yashil rang, ammo ular kremsi oq yoki dog'li teriga ega bo'lishi mumkin. Bu qovoq ichi bo'sh va uning bo'shlig'i eng katta. Bu yumshoq, yumshoq ta'mga ega. Agar dukkakli qovoq urug'i to'q sariq yoki sariq rangga aylangan bo'lsa, u eski bo'lishi mumkin.
  • Buttonut qovoq o'zining g'ayrioddiy nok shakli bilan ajralib turadi. Bu terining qattiq turi - och jigarrang pushti, sarg'ish ranggacha. Bu qovoq terisi juda mayin, ammo yong'oq mayda urug'lik bo'shlig'iga nisbatan juda ko'p go'shtga ega. Ba'zida shakli xuddi 2 to'pli kardan odamga o'xshaydi! Urug'lar doimo pastki qismida bo'ladi. Uning lazzati unga o'z nomini beradi, chunki u yog'da qovurilgan pecans yoki yong'oq kabi juda ko'p ta'mga ega.
  • Piyoz sarig'i dumaloq sallali shakli va mayda markazli urug 'bo'shlig'i bilan ichi bo'sh bo'ladi. Uning ranglari yorqin yonayotgan qizil yoki chiziqlar bilan yashil bo'lishi mumkin. Ba'zi mevalarda asosiy mevaning tepasida "toj" bor. Uning lazzati yog'dan ko'ra shirinroq.
  • Boshqa qishki qovoq kam uchraydi, ammo ular meva bozorlarida yoki dehqon bozorlarida sotilishi mumkin. Hubbard qovoqchasi butternut qovoqchasiga o'xshaydi, ammo u yorqin qizil-to'q sariq yoki mavimsi kul rang bo'lib, terida "siğil" bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Yostiqsimon, egri bo'yin yoki Tennessi shirin kartoshkasi texnik jihatdan quyuq yashil terisi va oq rangli chiziqlari bo'lgan butadan olingan qovoqdir. Cushaw va hubbard qovoqlari juda katta bo'lishi mumkin. Delikata qovoqlari krem ​​rangli rangli terisi va to'q yashil chiziqlari bo'lgan mayda yoqimli silindrsimon shakldadir.
  • Ushbu retsept uchun spagetti qovoqidan saqlaning. Sariq tuxum shaklidagi qovoq boshqa qishki qovoq kabi pishirilmaydi va qovoq kabi ta'mga ega emas. Uning go'shti och sariq rangda va noodle ipga o'xshaydi.
Qovoqingizni tanlang. Qishki qovoqni yilning istalgan vaqtida ko'plab bozorlarda topish mumkin. Biroq, yaxshi qovoq uning kattaligi uchun og'ir bo'ladi va engil emas. Agar u engil bo'lsa, go'sht quriydi, demak, qovoq eskirgan yoki pishmagan va pishirish qiyinroq bo'lishi mumkin. Qadimgi qovoq pishirganda, to'ldirishni yanada qattiq "bo'laklarni" qoldirishi mumkin va ular pirojniy pirogiga olib kelishi mumkin. Yaxshi og'ir qovoq juda tez pishadi va yumshoqroq to'ldirishga imkon beradi.
  • Qovoqning o'lchami ushbu retsept bo'yicha qancha pirog tayyorlashingiz va sizga qancha qovoq kerakligini belgilaydi. Ikkita do'konda graham kraker qobig'ining shakllarini to'ldiradigan katta yog 'piyozli qovoq. Dumaloq yoki dumaloq shaklda bo'lganlar yong'oqdan kamroq go'sht ishlab chiqaradi. Qovoq pishirganda uning hajmi ham e'tiborga olinishi kerak. Katta qovoq pishirishga ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
  • Ko'karishlar va "siğillar" haqida tashvishlanmang; bular tabiiy hodisalar.
Pirog qobig'ini tanlang. Siz do'konda tayyor pirog qobig'idan foydalanishingiz mumkin yoki o'zingizning pirog qobig'ini qiling har qanday retseptdan foydalanib. Bundan tashqari, pirog panasini to'ldirish bilan to'ldirishingiz va qobig'ini köfte, maydalash yoki kovak uslubi sifatida tushirishingiz mumkin. graham kraker yoki cookie qobig'i bu retsept bilan yaxshi ishlaydi.
Qovoqni pishiring . Mikroto'lqinli pechdan yoki pechdan foydalanishingiz mumkin.
  • Mikroto'lqin uchun: Oqayotgan suvda yuving va mikroto'lqinli pechni mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinkaga solmasdan joylashtiring. Agar u juda katta bo'lsa, avval uni kichikroq bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin. 10 dan 30 minutgacha yuqori quvvatli mikroto'lqinli pechda.
  • Pechka uchun: Agar siz pechdan foydalansangiz, qovoqni pechdan xavfsiz bo'lgan har qanday idishga joylashtiring va yuqori issiqlik (350 dan 400) gacha 20 dan 40 minutgacha pishiring.
  • Qovoq qorayganida, terlash va shamollashganda tayyor. Birinchi teginish uchun juda yumshoq bo'ladi. Terini osonlik bilan vilkalar teshib qo'yadi. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak va kartoshka pyuresi kabi tuzilishga ega bo'lishi kerak.
  • Agar qovoqning katta qismi qolgan qismi kabi yumshoq pishirmasa, tayyor qismlarni olib tashlang va yana pishirish uchun qovoqni pechga qaytaring. Pishirish uchun qovoqni burish yoki burishdan qo'rqmang.
  • Ba'zi odamlar qovoqni katta yoki kichik qilib kesib tashlashadi, avval urug'larni olib tashlashadi va keyin uni pishirishadi. Bu qovoqni quritishi va ta'mga ta'sir qilishi mumkin, ammo agar siz shunday pishirishni xohlasangiz, buni amalga oshirish mumkin.
  • Qovoq sovib tursin.
Teri va urug'larni olib tashlaydigan plomba moddasini oling. Qovoq ishlov berish uchun etarlicha salqin bo'lganda, dumaloq yoki dukkakli shakldan foydalansangiz, qovoqni yarmiga bo'ling. Agar siz armut shaklidan foydalansangiz, yog'ning uchini kesib oling va uni yarmiga bo'ling. Siz shunchaki qovoqning terisidan yoki "bo'yin" dan terisini olib tashlaysiz va juda ko'p go'shtga egasiz. Bir qoshiq yoki sovut bilan urug'larni olib tashlang. Qattiq pulpani olib tashlash haqida tashvishlanishga hojat yo'q. Pulpa namlik va lazzat bilan to'la va juda yumshoq. Terini parchalab tashlang va terini va urug'larni tashlang.
  • Agar siz pishirmaydigan yoki pichanlamaydigan qattiq "bo'laklarga" kirsangiz, ularni tashlang. Shuningdek, mevalarning eng yuqori va pastki qismidan iborat bo'lgan ikkita "uchini" tashlang. Acorn qovoq, shuningdek, har bir "tizma yoki tepada" torli bo'lishi mumkin; ulardan ham qutuling.
Shakar va shirin ziravorlar qo'shing. Bu sizning ta'mingizga mutlaqo mos keladi va siz ozgina yoki ko'p miqdorda shirinlik qo'sha olasiz. Yaxshi shirin kombinatsiya shakar, muskat yong'og'i, zanjabil, allspice, chinnigullar, qizilmiya, doljin va / yoki 5 ta ziravor.
  • Aralashmani katta idishga yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Qovoq silliq kadife teksturasiga aylanadi. Borayotganda o'tkazib yuborilgan urug'larni, qattiq parchalarni va terilarni olib tashlang.
  • Chinnigullar, allspice va zanjabil juda kuchli! Ushbu uchchaladan ko'pini qo'ymang, aks holda ular boshqa ziravorlar va qovoq lazzatlarini engishadi. Avval qo'shib qo'yishdan oldin turlaringizni tatib ko'ring.
  • Ushbu retseptda qo'shimcha sut, qaymoq yoki tuxum yo'q. Qovoq ichidagi suv juda ko'p. Ko'proq namlik qo'shilsa, sho'rvali pirog pishiradi va pishirilgandan keyin ham mustahkam bo'lmaydi. Bundan tashqari, bu qovoqning tuzilishini buzadi.
  • Blenderga dam bering! Siz qovoq pyuresini qilishni xohlamaysiz.
Qovoq pirogini to'ldirishni qobiqqa soling. Ko'rsatilgan qobiqning bir qismini biroz qoldiring. To'ldirishdan ortiqcha tashvishlanmang, chunki qovoq puflamaydi yoki ko'tarilmaydi.
Yuqori (375 dan 400 gacha) pechda 1 soatdan 2 soatgacha pishiring. Agar pishirish paytida qobig'ingiz istalgan vaqtda yonib ketsa, pechni o'chiring. Pirog quriganida va pirogning o'rtasiga solingan pichoq toza bo'lganda pirog tayyor bo'ladi.
Pirog 1 dan 6 soatgacha tursin. Birinchi tilimga qarshi turing va lazzatlar paydo bo'lishiga imkon bering.
Kremi, muzqaymoq yoki sutli shirin kartoshka yoki qovoq pirogi kabi xizmat qiling. Hatto u bilan yong'oqni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
Spaghetti qovoqlari, ehtimol, bu retsept bilan ishlamaydi. Bu sariq tuxum shaklidagi silliq teri. U nagruzka spagetti kabi torga aylanadi. U qovoqqa o'xshab ko'proq ta'mga ega.
Qishki qovoqning "siğillari" sizni xafa qilmang. "So'rg'ichlar" bu meva terisida to'sib qo'yilgan va o'simlik shakarlari bilan tiqilib qolgan va shishib ketgan tomirlardir. Bu ko'pincha eng yoqimli narsalar!
Qovoq urug'i kabi qishki qovoq urug'ini eyishingiz mumkin. Qovoq pishirgandan keyin siz tuz va qalampir qo'shib, shakar qo'shishingiz yoki pishirishdan oldin urug'larni olib chiqib, pechda bir necha daqiqa qovurishingiz mumkin.
Shirin ingredientlarni sarimsoq, reyhan, paprika, maydanoz va pretzel yoki tuzlangan kraker qobig'i kabi mazali (shirin bo'lmagan) ta'mga mazali taom uchun almashtirishga harakat qiling. Go'sht pirogi uchun qo'ziqorin va mol go'shti yoki cho'chqa go'shti.
Oq navlar yoqimli, ammo xushbo'y hidli bo'lishi mumkin.
Tez ishlatiladigan pirog to'ldirishidan foydalaning yoki bolalarning ovqatlanishiga imkon bering.
Ushbu qovoq turlarining har xil mavsumiy nomlarining sababi shundaki, yozgi qovoq iliq (yoz faslida) sovuqda o'simlikni o'ldirguncha yig'ib olinadi.
Pirog va pirogni to'ldirish bilan birga qovurilgan pirog pirogi ham issiq bo'ladi! Pechka pechkalarini ishlating.
Ushbu retsept uchun grechka deb nomlangan narsani ishlatmang. Gurzilar - bu bezak uchun etishtiriladigan va zaharli emas, ammo qutulib bo'lmaydigan qovoq navlari.
punctul.com © 2020