Pechkangizda pirojnoe qanday pishiriladi

Tandirda pirojniy pishirish eng mashhur usul, ammo pirojniy tayyorlashning ko'plab boshqa usullari mavjud. Agar sizga kirish huquqi bo'lmasa mikroto'lqinli pech , siz pechka, katta idish va bug'da pishadigan idish yoki shisha idishdan foydalanib, pirojnoe qilishingiz mumkin. Natijalar pechda pishirilgan kekga o'xshaydi, ammo ko'proq yumshoq va nam.

Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash

Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash
O'zingiz xohlagan tort tortini tanlang va tayyorlang. Siz foydalanishingiz mumkin o'zingizning retsepti , yoki mumkin uning o'rniga qutichali aralashmani ishlating . Kek retseptlarining aksariyati ushbu uslub uchun ishlashi kerak. [1]
Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash
Sariyog 'bilan 1 dan 2 gacha pishiriladigan idish. Ikkala pastki qismini ham qoplaganingizga ishonch hosil qiling panning qirralari. Agar sizning retsepti boshqa idishlarni talab qilsa, shunchaki shu bilan yopishib oling. Agar sizning retseptingizda buloq shaklidagi pan ishlatilsa, uning o'rniga 2 ta oddiy pirojniy foydalaning. [2]
Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash
Har bir panani un bilan to'kib tashlang. Har bir panada 1 osh qoshiq un qo'shing. Sekin silkitib, panani yon tomonga siljitib silkiting, shunda un pastga yoyiladi. Keyin panani uning yon tomoniga burang va yon tomonlarini yopish uchun g'ildirak kabi o'rang. Ortiqcha unni tashlang.
  • Agar un etishmayotgan bo'lsa, 1 osh qoshiqqa yana 1/2 qo'shing.
Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash
Tovoqlarni pergament qog'oz bilan tekislang. Panelni pergament qog'ozi varag'ining ustiga qo'ying, so'ngra uning atrofida ruchka bilan iz qo'ying. Doira pergament qog'ozidan kesib oling va uni panga soling.
  • Foydalanilayotgan har bir pan uchun ushbu bosqichni takrorlang.
  • Panjara qirralarini pergament qog'oz bilan qoplashingiz shart emas.
Pishiriqlar va tovalarni tayyorlash
Pichoqni panga soling. Qovurg'ichning har bir oxirgi qismini qirqish uchun rezina shpateldan foydalaning. Agar siz bir nechta kostryulkalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda moyni teng taqsimlashga ishonch hosil qiling. Qovurg'unni bir tekis qilib yoyish uchun panani yon tomonlarga sekin silkiting.

Pishirish idishini tayyorlash

Pishirish idishini tayyorlash
Idish va bug'da pishadigan idishni yoki shisha idishni oling. Bug'da tayyorlash moslamasining pastki qismi tekis bo'lishi kerak, yoki uni qozonning pastki qismidan uzoqroq ushlab turadigan oyoqlar to'plami yoki idishning tepasida o'tirishi uchun halqalar bo'lishi kerak.
Pishirish idishini tayyorlash
Idishni ozgina suv bilan to'ldiring, so'ng savatni ustiga qo'ying. Suv bug 'idishining pastki qismidan taxminan 1 dyuym (2,5 sm) ga tushishi kerak. Avval suvni qozonga to'kib tashlang, so'ng bug'li idishni ustiga qo'ying. Kerak bo'lsa, suv qo'shing yoki to'kib tashlang. [3]
  • Agar siz shisha pishiriladigan idishni ishlatayotgan bo'lsangiz, unda suv sathi idishning pastki qismida ham 1 dyuym (2,5 sm) bo'lishi kerak.
  • Bu aniq 1 dyuym (2,5 sm) bo'lishi shart emas. Siz shunchaki suvni qozondan va bug'ni qaynatib yuborishini xohlamaysiz.
Pishirish idishini tayyorlash
Bug'da pishirgichning pastki qismini quritilgan loviya bilan yupqa qatlam bilan yoping. Fasolning qaysi turini ishlatishingiz muhim emas. Buning o'rniga siz hatto mayda toshlardan ham foydalanishingiz mumkin. Fasol shunchaki savat va tort kostryulkangizning tagligi o'rtasida tampon yaratish uchun mavjud. [4]
  • Agar siz shisha pishiriladigan idishni ishlatayotgan bo'lsangiz, xuddi shu narsani qilishingiz kerak. Bunday holda, quritilgan loviya stakan uchun xavfsizroq bo'lishi mumkin.
Pishirish idishini tayyorlash
Agar siz bir nechta kostryulkalardan foydalansangiz, yana ikkita qozon tizimini o'rnating. Siz bir xil qozon va bug'li idish kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin yoki buning o'rniga idish va shisha idish kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Tugatganingizda keklar bir-biridan biroz farq qilishi mumkin, ammo ular baribir bir xil ta'mga ega bo'ladi.
  • Pishirish vaqti ikkala sozlash uchun ham bir xil bo'ladi.
  • Agar siz buni qilmasangiz, unda pirojnani ko'p qismlarga bo'lishingiz kerak.
Pishirish idishini tayyorlash
Idishni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida suvni yuqori darajada qizdiring. Pechni oldindan qizdirish kabi, siz qozonni oldindan isitishingiz kerak. Sirtni shunchaki mahkam o'rash qopqog'i bilan yoping, issiqlikni yuqoriga aylantiring va 5 daqiqa kuting. [5]
  • Agar buni qilmasangiz, bu pechni sovuq pechga yopishtirishga o'xshaydi; pirojnoe pishirilmaydi va pishirilishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Qopqoqning bug'lash idishi yoki shisha idishga mahkam o'rnashganligiga ishonch hosil qiling. Siz bug 'chiqishini xohlamaysiz. Bu, ayniqsa, siz pirojniy qo'shganingizda juda muhimdir. X tadqiqot manbai

Kekni qozonda pishirish

Kekni qozonda pishirish
Kek panasini bug 'pishirgich idishiga joylashtiring. Agar siz shisha idishdan foydalansangiz, unda pirojnani idishga soling. Kek panasining pastki qismi quritilgan loviya ustiga yotganligiga ishonch hosil qiling. Panelni loviya ichiga solmang. [8]
Kekni qozonda pishirish
Idishni pergament qog'oz va qopqoq bilan yoping. Qopqoqni darhol qozonga solmang. Agar siz buni qilsangiz, bug 'tuzoqqa tushadi va pastga tushadi va loyqa chalkashlikka olib keladi. Buning o'rniga pergament qog'ozining bir varag'ini yirtib oling, so'ng uni idishning ustiga qo'ying. Qopqoqni ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozining ustiga qo'ying. [9]
  • Pergament qog'ozi idishdan taxminan 2 dyuym (5.1 sm) kattaroq bo'lishi kerak. Buning sababi shundaki, qopqoq qog'ozni qozonga solganda uni pastga tortadi.
Kekni qozonda pishirish
Kekni o'rtacha olovda 25-30 minut davomida pishiring. Taxminan 25 daqiqada idishni oching va tortni tish pichog'i bilan donlik uchun sinab ko'ring. Agar tish pichog'i toza chiqsa, tort tayyorlanadi. Agar u kukunga yopishib qolgan bo'lsa, uni har 5 daqiqada sinab, tortni tayyorlashni davom eting. [10]
  • Ba'zi keklarni pishirish uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinishi mumkin.
  • Tish pichog'ining sinovini o'tkazish uchun shunchaki tish pichog'ini tortingizning o'rtasiga tiqing, so'ng uni tortib oling.
  • Keklarga e'tibor bermaslikka harakat qiling, aks holda issiqlik chiqib ketadi va pishirish jarayonini sekinlashtiradi.
Kekni qozonda pishirish
Oshxonadagi sochiq yordamida pirojniyni tortib oling. Qopqoqni va pergament qog'ozni qozondan oling. Oshxona sochiqlarini har bir qo'lingiz bilan arting, so'ng pirojniy panjarasini jimib oling va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
  • Bu biroz qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa pan va bug'da pishadigan idish / shisha idish orasida juda ko'p joy bo'lmasa. Faqat qo'lingizdan kelganicha harakat qiling.
  • Oshxona sochiq juda yupqa bo'lsa, uni yarmiga bo'ling yoki idish ushlagichini sinab ko'ring. Pechkali idish idish va panani o'rnatish uchun juda katta bo'lishi mumkin.
Kekni qozonda pishirish
Kekni panadan olib tashlashdan oldin, 5 daqiqa sovushini kutib turing. Kekni olib tashlash uchun panani tekis yuzaga yoping va tortni tashqariga chiqaring. Pergament qog'ozini to'kib tashlang, so'ngra tortni yana ag'daring. [11]
  • Kek shundan keyin amalga oshiriladi. Ehtimol siz chiroyli marraga erishish uchun yuqori qismini tekislashni xohlashingiz mumkin.
  • Agar siz pirojniyni muzdan tushirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni simli paneldagi to'liq sovishini kutishingiz kerak (taxminan 10-15 daqiqa). Agar siz buni qilmasangiz, muz eriydi.
Plitalarim mog'or ostimdan yorilib ketmasligiga qanday amin bo'lishim mumkin?
Agar siz plitani ishlab chiqaruvchini bilsangiz, u issiqlikka bardoshli ekanligini Internetda bilib olishingiz kerak. Ba'zan plastinka pastki qismida "pech xavfsiz" deb aytadi.
Nega mening pirogim gaz pechkasida 35 daqiqa pishirilgandan keyin to'g'ri pishirilmadi?
Har bir pech boshqacha. Keyingi safar uni biroz ko'proq kiyishga harakat qilib ko'ring.
Gaz pechkasi pirojnoe tayyorlash uchun etarli bo'ladimi?
Ha, har qanday pechka ishlashi kerak.
Bundt pirojniy panini ishlata olamanmi?
Men buni tavsiya qilmayman. Pechning shakli tufayli u bir tekis pishirilmasligi mumkin, va u jihozlangan qopqog'iga ega emasligi sababli, issiqlik samarali tuzoqqa tushmasligi mumkin.
Men shunchaki pechkada po'latdan yasalgan pirojnoe pan bilan tortni qo'ydim. Bu ish beradimi?
Yo'q. Kekning pastki qismi, qolgan qismi to'liq tayyor bo'lgunga qadar yonib ketadi.
Bu kekni bug'lash deganimi?
Turi, chunki u suvni bug'latadi, lekin boshqa ma'noda, aslida emas, chunki siz qozonga suv quymaysiz.
Kekni tavsiya etilgan 35-40 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilsa, uni bekor qilish mumkinmi?
Bu qancha vaqt kerak bo'lsa, shuncha vaqt talab etiladi. Pishirish vaqti, pechka, qozonga va boshqalarga qarab farq qilishi mumkin. Kechikib ketmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib boring.
Qanday plitalardan foydalanishdan qochishim kerak?
Men plastmassa plitalarni ishlatishdan qochaman, chunki ular qozonda eriydi. Shisha yoki keramik plitalardan foydalaning.
Plitalar yoki idishlarni stend / raf sifatida ishlatsam bo'ladimi?
Siz plastinkadan foydalanishingiz mumkin, lekin bir piyola shubhali. Siz har qanday narsadan mos keladigan shakli va o'lchamiga ega va xavfsiz materialdan tayyorlangan holda foydalanishingiz mumkin.
Kekni pishirish uchun issiq plastinka ishlatsam bo'ladimi?
Ha, qila olasiz, garchi siz issiqlikni biroz sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Kekingizni tayyorlash uchun 25-30 daqiqadan ko'proq vaqt ketishi mumkin.
Hech qachon pirojniy idishi bug'lash idishi yoki shisha idishning tagiga tegmasin; u juda qiziydi.
Agar siz toshlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularning toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
punctul.com © 2020